爆蛋(
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先把鸡蛋敲入容器
鸡蛋中加料酒，盐，味精，生抽搅拌匀备用
红椒切小块，大蒜切末，葱切花装盘备用
锅起火下油将油烧至温热转小火
搅匀的鸡蛋倒入锅，将一面炸至金黄翻面继续炸至金黄，盛起装盘
锅留油，小火爆香红椒蒜末葱花
将爆香的红椒蒜末葱花淋在爆蛋上即可
