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简易版豆角焖面(家常简单面食)(
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豆角洗净,切段,洋葱切丝。
买的压好的细面,用少量熟的食用油拌一下,这样做出来面条不会粘一坨。
葱蒜炝锅后加入豆角、洋葱翻炒,调入生抽、老抽、鸡精、十三香、盐,倒入适量温水,能稍稍没过豆角,加盖闷一下。
锅内菜汤舀出三分之二,备用
将面均匀铺在豆角上面,加盖闷一下
锅里汤渐渐被面吸收后,将舀出的菜汤浇在面上,加盖闷一会。汤要分几次加入,不要一次性全部加入。
面九成熟后将锅底豆角与面搅拌均匀,再加盖闷一下就可以出锅了。