鸡腿洗净切块，放盆里，放料酒。酱油，一点盐腌制30分钟

蒜 姜 切片 香菇切片 小长青椒切断备用 红辣椒 根据自己口味切适量

热油放上冰糖 等起泡下沉 倒入验好的鸡腿肉 翻炒 肉变色后放入香菇 熟之前放青辣椒 放适量盐 因为酱油就咸 不爱吃汤就不用防水 腌肉时候的料就会变成汤 爱吃就放点水 不会影响味道

汤汁浓稠后 成功。配米饭好吃 。和饭馆卖的基本差不多 很好吃