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藜蒿炒腊肉(0/4)
将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切条。红干椒切成细末。
炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，美味的藜蒿炒腊肉炒几下.
再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟
再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。