蚝油闷蟹(
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买回来的蟹用盐水泡一下，
把用盐水泡好的螃蟹洗干净切好！
辣椒干，姜，蒜，葱段分开切好，葱头和葱叶分开放，方便等下分放！如果可以吃得很辣还可以放些新鲜的辣椒
热锅放入适当的油将蟹爆熟，捞起，将就锅里剩的油把佐料爆香再把蟹倒入锅里，翻炒均匀后放入适当的蚝油
放入葱叶翻炒几下装盘起锅
