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小熊红豆面包(3/12)
将面团主料用后油法揉到扩展阶段，
室温发酵至2.5倍大。
排气滚圆后盖上保鲜膜松驰20分钟。
面团分成8个30克左右的面团，滚圆；
以及16克1克左右的面团；
30克的面团压薄包住适量红豆和豆沙馅。
收口朝下依次排放在铺了硅油纸的烤盘中，
放到温度38度左右，具有一定湿度的环境中进行二次发酵，发酵好的面团是原来的2～3倍大。
将发酵好的面团稍稍按扁，再用少许水粘上小圆球当耳朵。
烤箱中层，上火140度，下火170度，12分钟即可。
取出后冷却后，
用巧克力笔画上眼睛和嘴巴即可。