孜然牙签肉(
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将肉洗净后切成小块,加入上述调料。充分搅拌均匀后腌渍半小时以上入味。
用事先烫过的牙签将腌制好的肉串起来。
锅内油烧热后,把肉串放入炸,炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油,撒上熟芝麻即食。