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凉拌藕片(5/5)
把藕切成片,像硬币那样厚度最好。放入淡盐水中泡10分钟
起火,烧开水,水开后倒入泡好的藕片。加点醋,以保证藕片脆脆的口感,煮两分钟后捞出,放入凉水中泡一会
藕片捞出,沥干水份,装盘
油入锅,烧热油后加入蒜泥、辣椒粉、白糖、花椒、生抽、白醋、盐炒。炒香后入盘,拌藕片
拌好就可以开吃了