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盘瓤火食(11/13)
制作步骤
用酵母提前发好的面擀成饼
刷油酥面
刷好后卷起
卷好后醒会
分成均等的几份，从中间切开
开口超上
然后把层次超下捏成三菱形
抻长后，层次朝下缠在手上，注意手法
然后放面案上按成中间厚四周薄的饼
成品
入烤箱，上面240度，下面180度烤制20—25分钟出炉
装盘