油麦菜，洗净，切成两半

锅里放入少许油，因为鱼罐头里有油，尽量少放些油，放入蒜炒香后放入油麦菜，放入少许盐因为鱼罐头本身有咸味，吃得清淡点的可以不用放盐了，然后再放入鱼罐头，炒熟，出锅前洒入少许鸡精炒两下就可以出锅了