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【清蒸大闸蟹】(5/6)
大闸蟹用刷子将表面清洗干净
深锅内加入适量的水，放入姜片和蒸制的香料包，倒入少许料酒，烧开
放上蒸笼，将大闸蟹壳朝下摆上（这样不但容易熟而且防止蒸的时候蟹膏流失），盖锅盖继续蒸15分钟左右
蒸的过程中准备蘸料：姜粉+调料醋放入小碗中，
搅拌均匀待用
将蒸好的大闸蟹麻绳剪掉，将蟹壳打开，沾沾调料醋再食用，那味道绝对让你难忘。