准备两盒纯牛奶，就是平常喝的那种，还有菌粉，没有菌粉的话可用超市里卖的小杯酸奶代替。
准备好一大碗开水，将两盒纯牛奶放开水里稍微热一下，因为菌粉发酵要一定的温度，牛奶热过后发酵快，但是不能太热，大概40度左右就可以了。
拿一个干净的无油无水的碗，小倒一盒牛奶下去，再放菌粉，拌匀后将另一盒牛奶倒入拌匀。如果喜欢甜的可以加点蜂蜜或者白糖。
首先你需要一个酸奶机，我的是淘宝上买的，很便宜的。然后将整碗的奶放在酸奶机里，盖上盖子，插上电源。
大概5个小时左右酸奶就做好了，因为时间比较长，可以在晚上的时候做，早上起来就能吃了，不过做好后放冰箱冷藏之后更好吃。
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