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独居食趣-小盏牛肉(6/6)
牛肉解冻后，洗净，用清水浸泡一小时，期间换3-5次水，漂去血水。
准备好香料
用料酒化开干黄酱，加入盐，生抽以及其他所有香料，浸泡牛肉2小时
将浸泡好的牛肉和香料放入砂锅中炖煮
煮好后取出牛肉晾凉，分块（要到筷子一夹就分开的这种软烂程度最美味）
装进小盏，再淋上一些汤，冻起来，想吃的时候拿出一份微波炉热一下