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山楂糕外加山楂酱(2/7)
买的山楂一定要新鲜大小差不多,这个我发的一部分洗干净!!
洗干净后就对半切开把籽和头弄干净!清理干净的山楂要用盐水泡着,以免氧化发黄!记的加盐在水里泡着!当然可以选择用柠檬!我没有就用盐代替了!忽略用牙签的那两个为哄娃准备弄两个糖葫芦给他!!*^_^*
这是已经清理好的,看着很漂亮,自己都被诱惑了直接拿了半个吃!哎呀没把牙酸掉!!
然后加糖用电磁炉按文火煮,如果没这个功能键就选择最小火,记得是小火免得焦底烧糊!!☞☞注意这里提一点,有料理机的可以打了山楂泥在熬成山楂酱!!
忘记熬了多久了把山楂里的水安出来了,这远远不够,还把水份熬干才可以!!
熬好后下一步就是用料理机打成糊,用干净的罐子装好,罐子早用开水煮五分钟凉干水份,没干的可以用吹风桶吹干!!其实之前我有提过可以选择打了糊再煮,因为我的是先煮干再打糊结果悲剧了!!料理机不好清洗!! 到了这一步山楂酱就完成了,早餐的时候加上土司那就完美了,不用担心小孩挑食不吃了,大人吃也是很开胃的!!!其它放在冰箱保存三个月应该来说是没问题的!!
刚刚装好的山楂酱还有一些,于是我就倒在烤箱得平托里直接放入烤箱150度烤了半小时,记得铺的越薄烤的时间就越短!!