【猴头菇响螺猪肚汤】(3/9)
干响螺提前浸泡过夜，猴头菇也提前浸软；
猪肚内外洗干净，龙骨洗净剁块；
猪肚、龙骨分别焯水后，冲洗干净沥干水份；
响螺浸软后斜刀切片，猴头菇冲洗干净拆成小朵，猪肚切块，姜去皮切片；
将所有食材放入汤锅；
往汤锅中加入足够量的清水；
盖上锅盖先大火煮滚；
煮滚后，转小火继续煲1.5小时；
煲好后，适量盐调味即可。