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紫甘蓝荷兰豆（蒜泥版）(3/5)
水烧开后放荷兰豆下水煮1-3分钟，变色后过冷水。（荷兰豆一定要把丝剥干净，否则影响口感。）
切好蒜泥与少量紫甘蓝备用。
油热后加蒜泥爆香。
放入煮后的荷兰豆与紫甘蓝，第二次加入蒜泥。
切勿炒制时间过长，生脆口感更佳。出锅！