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红酒烩牛尾（铸铁锅版）(2/9)
牛尾请菜场帮忙剁成厚度2.5厘米上下，买回来后洗净再泡下去血水，冷水下锅煮开，5分钟后捞出再洗一次，彻底洗掉残留血水哦！
锅预热加入黄油、橄榄油后放入红葱头丁稍稍炒香
一条牛尾正好摆满24cm的深烧铸铁锅，两面要微微煎下哦！
加入红酒后烧开（红酒没过牛尾即可）
加入几片香叶
再把削好皮的胡萝卜随意放入锅中
盖盖子慢炖45分钟左右哦！
时间到了，打开锅盖真是香气扑鼻啊，汤汁多的话再收收汤也好
一人吃两块绝对够饱