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凉拌芥蓝胆(3/6)
芥蓝胆，洗净、去皮。
切片。
花椒油可以现炸，也可炸好，凉后放油瓶里。
水开后，和木耳一起下入，半分钟后，变绿，捞出。
冲凉水，稍控水，再浇冰水或凉开水，卫生安全，也脆爽。不吃凉菜可省略。
加胡萝卜丝、盐、糖、胡椒粉（白、黑均可）、花椒油、香油，拌匀；最后加蒜片、洋葱，口感好，不蔫；装盘。