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红烧咸鱼块(3/7)
咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
姜蒜切片，葱切断。
锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。
放入姜蒜葱和花椒煸 香。
放入酱油和料酒翻炒。
放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。
大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。