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超详细の【意式薄底披萨】9寸~(23/26)
2g酵母放入50g温水中,搅匀,5分钟左右,酵母水有有一些泡泡出现。
把高筋面粉、低筋面粉、色拉油、盐混合好放入和面盆里。
加入酵母水。
揉成光滑的面团,尽量揉的久一点。
把面团放入烤箱,选择发酵功能,开始发面,大概半个小时,面团涨至两倍大小的时候就可以了。用手把面团中的空气压掉。
利用发酵的时候,把食材洗干净,该切片的切片,切块的切块,切丝的切丝。
火腿肠切片,秋葵切片。
适量黄油隔水融化。
刷在烤盘的底部和侧面,可以用色拉油代替黄油。
用擀面杖擀出圆形面饼,厚薄均匀,放入烤盘。
继续微微“整形”。
用叉子在面饼上扎满小洞,尽情的“扎”吧!
扎完效果,哈哈!
饼面刷披萨酱。
撒上黑胡椒,如果没有可以不放。
撒上披萨草,如果没有可以不放。
撒上马苏里拉芝士
放上食材。
放入番茄。
继续撒一点芝士在食材上面。
烤箱预热200°C,将披萨放入,中层,上下火200°C,烤8分钟取出。
再次放入适量芝士。
继续放入烤箱烤10分钟,表面芝士皮微焦,就可以取出来拉。
完成咯!香喷喷的!
切一块吃!真心好吃到爆!!!
最后附上披萨酱的制作: 用黄油煸炒洋葱末,加番茄酱翻炒几下,加水,加盐,糖,黑胡椒,披萨草,煮开。番茄酱和水的比例为1:2。 我是买的现成的披萨酱哦。