1,挥丸对半切，最好按纹路的反方向切。 2.摘好西兰花，葱切段。 3.水烧开下西兰花加盐.油。涝至6成熟。倒出，上碟铺好备用。 4.大火爆炒挥丸一会儿，加入葱再翻炒。 5.最后加上芡汁，上碟。