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蔓越莓冰激凌(4/9)
把鸡蛋用分离器取出蛋黄。加入牛奶和白糖。搅拌均匀。
隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
淡奶油放厨师机里面打成六分发。
打发好的淡奶油倒入牛奶蛋糊中。
搅拌均匀。放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。
把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。
倒入冰激凌糊搅拌30分钟。快结束前5分钟放入蔓越莓干。
冰激凌糊成固体状。想吃更硬些的，再放冰箱冷冻一会。
我这次是直接放冰箱冻后，挖到冰激凌蛋筒里面吃的。