黑巧黄油曲奇(
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把软化的黄油打发，加入细砂糖，盐和香草精，继续打发2分钟。
加入过筛的中粉、可可粉和小苏打粉，低速搅拌30秒，拌至无干粉。
加入巧克力碎，搅拌均匀。
将面团搓成直径为1.5英寸即 3.81cm的圆柱体，包好保鲜膜冷冻半小时。
取出面团，将面团切成0.5英寸即1.27cm厚的圆片（面团散了的话可以回温再捏成型）。
入烤盘，160℃，烤12分钟即可，这个时侯的饼干看起来有些湿软，但放凉就会很松脆了。 （烤好的饼干等凉透后密封保存可以延缓酥松的口感。）
