将银耳与莲子先泡20分钟左右，将发泡后的银耳撕碎，待用

将红枣，莲子洗干净与银耳、冰糖一起放入炖盅（慢炖4.5小时，或者快煮也行，尽量将银耳炖出胶质即可）