蘑菇忌廉汤【奶蛋素】(
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调和油烧至7成热，放入拍烂的蒜瓣炒香。
放入蘑菇片和青菜碎炒香，呛一大碗水。
撒一些胡椒粉拌匀。
放一个蛋黄，用勺子戳成小块搅匀。
倒入忌廉（无糖奶油），拌匀后将汤煮开。
放适量盐调味后就可以盛起。
下豆沙面包吃，非常好的配搭。
