蚝汁虾蟹粉丝煲(
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对虾剪去须，用牙签挑出虾线，螃蟹对半切开，去除鳃。生姜、葱白切片。
热锅六成热油温放入姜、葱炸香加入螃蟹先煸炒。
炒出蟹黄后放入虾共同煸炒3分钟。
烹入红酒，按1：1比例加生抽和蚝油，放2颗老糖，加小半碗水大火煮开，小火熬汁。
砂锅底放入泡好的粉丝。
粉丝上浇入炒好的蚝汁虾蟹。
