和面的时候忘了拍照，很简单，就是把这三样都放在一起，先放面，然后把蛋和牛奶，放在面的中间，先不要放太多的面，不够可以再添，面不要和得太硬，如果太硬，煮的时间就会比较长。不容易软烂。
先铺上一层厚厚的薄面，在面饼上面再撒上一层薄面，打面团擀成薄薄的面饼，尽量薄一些，这样比较好煮。
把面饼切成比较细的小条，再把小条切成比较小的面片，如果想省事儿可以叠成两层，但中间一定要撒很多薄面，否则会粘在一起。
切好的面片儿要晾干一点，然后筛去多余的薄面，装在保鲜袋里，放在冰箱的冷冻格里保存，可以保存很长一段时间。煮的时候水和面片儿的比例大概是1:1。干稀程度自己慢慢掌握。
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