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核桃酥(8/10)
生核桃平铺在烤盘上， 用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味；
将烤好的核桃切成小粒；
将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在容器中混合均匀；
将面粉和泡打粉、小苏打混合均匀后过筛;
将核桃碎倒入面粉中；
将它们混合成湿润的面团；
将混合好的面团取一小块，搓成小圆球；
将小圆球压扁，放入烤盘， 注意留有空隙， 在表面刷一层鸡蛋液；
放入预热好180度的烤箱中，中下层，烘烤12分钟，烤到表面金黄色即可；
配上一碗银耳红豆汤， 作为下午茶点也不错。