咸菜炒猪肉(境界)(1/3)
先将咸菜切成条，放入清水中泡10分钟，然后捞出沥干水备用。葱切成葱花备用〈也可不用〉
先用姜、蒜头、生抽、淀粉、鸡粉混合搅拌均匀，再将猪肉放入搅拌一下，腌制5分钟。
锅内放入花生油(猪油)，待油热了，将腌制好的猪肉放入炒至7~8分熟，再将咸菜放入炒一下，然后再放蚝油，白糖，翻炒一下，即可出锅。