鸡翅洗净改刀倒入盐焗粉抹鸡翅上，大概20分钟，因局粉味重，下手别太重，咸了可不好吃，油热下鸡翅，先大火待颜色浅金黄色时改小火，目的是为把鸡翅煎熟颜色至金黄色。