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上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡(2/9)
挑选新鲜的斗鲳。
将其处理干净，斜切成片，洗净。
黄瓜去皮去瓤，斜切成片，放入蒸碗中。
将斗鲳鱼摆放在瓜上。
芹菜去除菜叶，洗净，切成芹菜珠。
大火煮开水，将蒸碗放入。
大火蒸10分钟左右。
取出蒸好的斗鲳，滗去鱼汤，加入芹菜珠。
上汤加盐烧开，将汤水淋入碗中。