椰蓉红薯面包卷（面包机版）的做法_菜谱

［馅料］将熟红薯压成泥，加入适量椰蓉，如果喜欢吃椰子味的食物就多放一些，加入枫糖浆增加甜味，再加入一些淡奶油增加香味。

［揉面］将牛奶，淡奶油混合倒入面包机内筒；加入打散的鸡蛋；加入糖、盐；加入面粉；加入发酵粉。开启揉面团程序（15分钟）；然后放入黄油（切小块），再次开启揉面团程序；揉第三次。

［发酵］烤箱发酵30分钟，体积变2倍。

［松弛］将面团取出，分成60g左右一个面团，揉成圆形面团；将小面团静止松弛15分钟。

［整形］将小面团擀成椭圆面片；在上面涂抹上红薯椰蓉馅；然后卷成卷，两头封好；用厨房剪在面团上依次剪出小口子，露出馅料，摆盘。

［发酵］将面团送入烤箱，发酵至2倍大。

［烤制］烤箱预热170度；烤30分钟；取出，第一次刷蛋液，再烤3分钟；取出，第二次刷蛋液，再烤4分钟。哈哈，可以吃啦！