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拆骨肉(2/6)
大骨头洗净凉水下锅，大火煮开后，撇去浮沫；
捞出冲干净放入电炖锅，加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，添入适当清水，煮烂；
晾凉后将肉撕下来，放进盘子里；
真是拆骨肉啊，骨头上光光的了；
在拆骨肉上淋上酱油，放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉；
锅内烧开水，上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用。