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海苔肉松奶酪芝麻包(6/6)
后油法将面团揉至扩展阶段,于温暖处发至1-3倍大小。
将发好的面团排气,分成2等份滚成椭圆形,松弛15分钟。
将一份面团按平,擀成长方形,摆上2片奶酪片。
撒上海苔肉松,上下捏合,滚成圆柱形。收口朝下放置,模具不必涂油撒粉。
于温暖湿润出进行二发至2倍大小。
在发好的面包上刷蛋液、撒黑芝麻。烤箱预热180℃,中层15-18分钟即可。