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香辣片片鱼(4/9)
鱼尾巴是在菜场已经切片的。把鱼肉放少量食盐腌下，
把有骨头的鱼肉，油炸一遍，这样更好吃呦
把鱼骨头的鱼肉，放锅里煮（倒开水，黄酒）煮开以后，再放切片的鱼肉，（放酱油，食盐，）煮开就行，煮太久鱼肉就不嫩了。煮好以后把鱼肉都捞出来，放碗里
把事先准备好的金针菇放锅里煮熟，煮好后也放碗里（铺刚刚煮好的鱼肉上面）
把准备好的豆芽也放锅里煮熟，煮熟后，也放碗里
把大葱，小葱切好放锅里煮，煮好后，连汤一起倒进碗里
把切好的小米椒和花椒撒在上面
弄一点热油。记得一定要够热
直接把热油浇辣椒花椒上。香气马上就出来了。这样就好了