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鲫鱼鸡蛋汤(6/13)
直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。
准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。
平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。
砂锅放适量水、丢下姜片煮开。
放下煎好的鲫鱼。
平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。
鸡蛋煎好后放进砂锅内，倒少许米酒。
遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。
鱼汤熬好后、调人盐。
调人鸡粉。
加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里。
舀起、撒些葱和香菜即可。
喝汤、吃鸡蛋~~