锅中到少量油，烧热后加入葱段、姜片、花椒爆香。（根据自己喜好可加入干辣椒）

炒香后加入五花肉（切小一点，把肥肉和瘦肉分开）先炒肥肉将猪油逼出来、再加入瘦肉翻炒至透明金黄。然后加入一点一点老抽、大量醋。接着是五香粉，辣椒面、翻炒均匀。

在肉已经完全入味后加入皇子菇片。然后放置一边。此时煮面，煮好后盛入面碗中。面碗里加入熟油辣子、生抽、香油（这些调料根据自己喜欢加入，本人是川妹子、吃得辣）最后在面上浇上做好的五花肉。超级香！辣辣的！