麻婆豆腐(
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嫩豆腐切成2厘米的方块，锅中加水烧开放入豆腐煮一分钟，捞出控干水备用
葱切花，蒜剁碎，锅底放油，七分热放蒜泥炒至微黄加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入半碗水，大火烧开
加入控干水的豆腐块，煮五分钟收汁，出锅前撒上葱花即可享用
