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蟹足肉美(
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主要材料
先把肉馅平铺在碟子底部,均匀撒上胡椒面,然后把蟹足肉码在上面,在空隙摆上咸鸭蛋白,下一步打鸡蛋,把蛋液缓慢的倾倒在上面。
把摆放好并撒上蛋液的盘子放进蒸锅,大火蒸10分钟。利用这段时间勾兑味料,黄酒蒸鱼豉油醋按照一比一比一的比例调制把切沫好的姜末浸泡。
十分钟出锅,用刀子横竖切几个道子,咸蛋黄子用手掰开并放上,把调制好的调味汁均匀淋在上面。
香香喷喷的,吃起来吧。