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板栗烧肉(2/10)
板栗划刀下热水焯水，板栗壳裂开后捞出冲冷水
板栗剥壳
五花肉切块
五花肉冷水下锅焯水备用
五花肉下锅熬油
待肥肉的油煸出后放入姜、蒜翻炒、再加入板栗翻炒
翻炒三分钟后加入料酒、老抽翻炒
加入热水没过五花肉，水开后小火炖煮十五分钟
大火收汁儿，加入冰糖、盐、味精，葱段
出锅盛盘