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香菇番茄肉酱(1/4)
肉末用料酒腌制10分钟；番茄在开水里泡5秒钟后表皮会破裂，去皮后剁成末末；香菇切丁；蒜压成蒜蓉。
冷锅热油，放入肉末炒散。肉色变白后加入豆豉酱，豆瓣酱和辣酱。
加入番茄末，香菇，蒜蓉，继续翻炒，直至闻到蒜香味。加入蚝油，盐，糖，香菇水，开中火继续让食材在锅里翻滚。
3-4分钟后，会发现肉酱变得稍稍浓稠，加入黑胡椒碎，至此，大功告成！享用您的成果吧。