陈醋加白糖，酸甜度按自己口味，我家乡没有新鲜出泥的大蒜，只好把干蒜剥皮使用。剥皮蒜瓣放盐腌过，去除蒜辣味，因为懒，最后小部分没腌。将蒜瓣放调好的甜醋里，泡上15天左右就可以开吃。

今天试吃，盐腌过的蒜瓣颜色偏深够入味，好吃；没腌过的脆生辣口，蒜味冲，略嫌不足，高下立见。哇哈哈，成功啦！！