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炸薄荷叶(4/4)
选鲜薄荷叶芽，冲洗干净，沥水。
鸡蛋、面粉、盐打成稀糊后，不能太稠，放入薄荷叶，裹上面糊。
油温不能太热，先滴上面糊试试，如果迅速发起来就可以放薄荷叶了。
盘底垫上厨房纸吸掉多余油脂。