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糖醋排骨(1/5)
排骨焯水，捞起后放入适量酱油、大葱、姜片拌匀。
锅里加油，大火，将排骨炸酥，捞起备用。
锅里加油烧热，放入少许姜片和大葱，爆炒。
放入排骨，并加水淹过排骨。再加入冰糖和醋，醋少量，起锅时还需加入醋。待水煮干。
加入豆粉汁勾芡，起锅时加入适量醋和芝麻。