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馒头成型记(4/9)
用水把酵母泡10分钟左右，关于水，我个人觉得冷水温水都可以，我比较喜欢冷水，因为没温水
秤好面粉和糖，放在盆里
将酵母水倒入面粉里，用筷子先搅拌下
用手开始揉面团，揉到舒服柔柔光滑
放入面包机发酵，或自然发酵，个人觉得面包机方便，事半功倍
发到两倍大，取出，揉一下，去除气泡
整形，做你喜欢的样子，然后再醒段时间，等到馒头再次变大
放入锅里蒸20分钟左右，熄火，再焖几分钟，取出
馒头就好啦