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花蟹炒年糕(0/5)
我不敢杀螃蟹，所以螃蟹是先蒸了一下，只要壳变色就可以了，不用蒸太久以免太老。然后去后盖切成6块
葱姜蒜剁成大块备用
油倒入锅中，油温上来一些后加葱姜蒜爆锅
倒入蟹块爆炒，加入年糕，料酒，盐跟少许蒸鱼豉油，翻炒一下，加水炖
炖5分钟左右开盖，如果口味重的加豆豉翻炒，口味轻的就可以直接盛锅了。