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麻婆芋头(13/14)
一个大芋头洗干净
芋头去皮切块（我大概用了半个，不要切太大块）
锅里加水放入芋头煮3,4分钟，煮到半熟
煮好捞出备用
蒜切成末，肉剁成肉末，葱白也切成末
锅里放适量油烧热
放入葱白和蒜末炒香
放入肉末炒散
放入2勺辣牛肉酱（可以用郫县豆瓣酱或者其他类似酱代替）
加入水煮开
煮开后放入芋头
加少许料酒，生抽和盐调味，煮3分钟
准备适量水淀粉倒入锅中勾芡
芡汁包裹住芋头，出锅撒上葱花