豆腐鱼头汤(4/5)
少许橄榄油 八角 老姜片 大葱一同放入锅中,将鱼头与鱼骨小火煎5分钟。
煎制鱼头 鱼骨前,先用汤锅煮好水(备用),煎好的鱼头放入汤锅中,这时少许料酒。
之前准备好的 姜片和葱 还有枸杞放入汤锅中。(谢谢美女的枸杞)
豆腐和海带,等汤煲到半个小时后便可下入锅中,15分钟后就可以了。(家中用电板来煮饭,所以有煲汤模式。用明火煮饭可以大火煲到开,调制中小火,下入备菜后小火煲15分钟即可)不要忘记少许盐巴。
味道不错,适合一年四季。