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台式三杯鸡翅(9/12)
鸡翅洗净，切成两半备用
煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开
煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味
捞出鸡翅备用
土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜
大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香
下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色
放入一小块冰糖
冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒
加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒
翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干
加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅