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红烧肉(1/7)
红烧肉用水煮熟,放在边上晾下水份,这个照片不对哦,我忘记照煮的照片了
炒糖色,炒到冒烟了,烟下去了就可以了,注意火候
把肉放进锅中和糖色混和炒漂亮
把炒好色的肉放进高压锅
所有的调料一次性放到高压锅的肉中
放入酱油,大盐,料酒
最后放入水,水基本和肉平齐,高压锅小火25分钟,铁锅1个半小时